炸糖枣，是客家特色小吃，制作相对简单，就是将纯糯米粉用水加上红糖和好面团后，抓取揉成小球状，放入油锅中炸至表皮金黄即可起锅。特点是外酥里嫩、松软香甜，吃起来筋道，有嚼劲。
食材
1
糯米粉 适量
2
红糖 适量
方法/步骤
1
制作糖枣的原料是糯米粉和糖，先将糖加水熬成糖水，等到红糖水变为温热时将其倒进糯米粉里，揉成面团。
2
将和好的面团揉成乒乓球大小后，等锅里的油沸腾了，将面球慢慢地放入锅里，再转为小火。
3
为了让糖枣不粘锅，我们要不断地翻动它，等到糖枣浮出油面，再炸片刻，将其捞起放在盆子里。美味的糖枣就做好了。
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