带鱼在我们的日常生活中很常见，因为带鱼是深海鱼，经常食用对我们的身体很有好处，做带鱼的方法很多，我们怎样做带鱼好吃呢？
食材
1
带鱼 3条
2
大蒜 1个
3
红尖椒 2个
4
淀粉 50g
5
蒜白 1个
6
油 200ml
7
南德 1勺
方法/步骤
1
取3条带鱼，放在盘中。
2
把带鱼去除鱼鳞，头部和内脏后，清洗干净，切换小块状，放在盘中。
3
在盘中加入淀粉，让每一块带鱼上面都沾上淀粉。
4
洗锅，点火，在锅中加入200ml左右的油，把火调到大火挡。
5
在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的带鱼块一块一块地放进锅里。
6
待带鱼块的两面都炸得变色的时候，把带鱼块捞起，放在盘中。
7
取1个大蒜，清洗干净后，剥去大蒜的外皮，备用。再取两个红尖椒，清洗干净后，切成小段。把锅中多余的油盛起装入盘中，在锅中留下少许的油。把准备好的红尖椒和大蒜放入锅中。
8
在闻到红尖椒和大蒜炸香的时候，把盘中的带鱼块倒入锅中，
9
然后，在锅中加入100ml左右的水，然后再加入1勺酱油，1勺醋，盖上锅盖，继续加热。在锅中的水烧滚的时候，把火调到中小火挡。
10
在锅中的水快烧干的时候，洗1段蒜白，切成丝状，放进锅中，并在锅中加入1勺南德，轻轻地翻炒几下，让调料和带鱼混合均匀。
11
盛起，装入盘中。这样，一盘色香味俱全的带鱼就做好了。
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