青椒中含有丰富的维生素A，榨菜中含有维生素和矿物质，经常食用青椒和榨菜对我们的身体很有好处，青椒炒榨菜的味道非常鲜美，在炒的过程中，榨菜的苦味荡然无存。您也想尝尝吗？和我一起到厨房看看吧！
食材
1
青椒 5个
2
榨菜 1个
3
胡萝卜丝 少量
4
油 5ml
5
酱油 1勺
6
南德 1勺
7
盐 1/3勺
方法/步骤
1
取1个榨菜，清洗干净后，削去外皮，切成细丝，放在盘中。
2
取5个青椒，清洗干净后，去除根部和籽，切成细丝，放在盘中。
3
取1个胡萝卜，清洗干净，削去外皮，切成细丝，放在盘中。
4
洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火挡，
5
在锅中的油烧到六成热的时候，把盘中准备好的榨菜丝倒入锅中，翻炒几下，
6
把榨菜丝平铺在锅底炕一会儿，
7
在锅中的榨菜丝变色的时候，盛起，装入盘中。
8
把青椒丝倒入锅中，翻炒几下，
9
在青椒丝稍微变蔫的时候，
10
把盘中的榨菜丝倒入锅中，翻动几下，让榨菜丝和青椒丝混合均匀。
11
然后，再加入少许胡萝卜丝，翻炒几下，
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再加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。
13
加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
14
再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
15
盛起，装入盘中。