带鱼有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用，适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用。今天就教大家怎样做好吃的带鱼
食材
1
带鱼 适量
2
面粉 适量
3
鸡蛋 2、3个
4
油 适量
5
葱 少许
6
姜 3片
7
蒜 4瓣
8
盐 适量
9
醋 适量
10
酱油 适量
11
花椒 适量
12
白菜帮 适量
13
八角 三瓣
方法/步骤
1
把带鱼处理干净备用。
2
找一个稍微大一点的盆，倒进适量面粉，然后面粉加水稀释，然后把打好的鸡蛋加进去，然后放进适量的盐，搅拌均匀备用。
3
把备用的带鱼放进2步骤的鸡蛋面粉里浸泡备用。
4
平底锅内放入适量的油，油好后，把3步骤的带鱼用筷子夹出，放进平底锅里，煎至两面金黄，然后拿出备用。
5
锅底铺上白菜帮，然后把煎好的代入放进去，加入热水，倒少许酱油，然后把花椒、八角、葱、姜、蒜作料，盖上锅盖，煮三分钟（适人而异），最后出锅的时候倒进少许的醋。
6
2步骤剩下的可以用平底锅摊成煎饼。
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