黑枸杞是近几年兴起的一种保健食品，价格很贵，市场上黑枸杞鱼龙混杂，有青海的，有新疆的，也有甘肃的，价格从几十块钱到一两千不等。怎么判断黑枸杞品质的好坏呢？下面由从业黑枸杞四年的老司机来告诉。
工具/原料
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黑枸杞20粒左右
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透明玻璃杯一个，装上水。
方法/步骤
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第一步：先看，一看黑枸杞颜色是不是黑亮，越黑亮越好，二看颗粒大小果子是不是均匀，颗粒越大越好，均匀的果子一般是经过筛选的品质会更好些，三看里面杂质多不多，四看里面有没有烂果，坏果，颗粒是否饱满。
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第二步：要摸，要闻，用手抓一抓，感觉湿度大不大，大的话会感觉果子疲软，有些会感到粘手，湿度太大肯定不好，不好放，容易变质。抓起来闻一闻，能问到甜味的最好，其他的味道可能都不太新鲜。
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第三步：泡水，取完整的黑枸杞果子，在60度以下温水中浸泡，出色快，拉丝，几分钟后颜色浓，不论是蓝色还是紫红色，色泽鲜亮透明的好。
注意事项
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果子的大小价格差别很大
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泡水出色要用完整果子比较，烂果比完整果子出色快