羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品
方法/步骤
1
准备食材；
2
羊排剁成块，水中浸泡1小时，中途换2~3次水；
3
锅内倒入冷水，加入羊排、花椒、料酒，中火加热将水烧开；
4
羊肉变白后捞起用水冲干净，去除血沫和膻味；
5
汤锅内注入清水和姜片，烧开后放入焯好的羊排，大火煮开后转小火慢炖约1小时20分钟；
6
炖羊排的时间，洗净白萝卜，去皮后切成均等的块状；
7
羊肉炖得软烂了加入白萝卜、食盐，煮约20分钟呈半透明状即可关火；撒些枸杞，加入胡椒粉和香菜叶，即可食用。
注意事项
红酒和羊肉是禁忌，一起食用后会产生化学反应。羊肉与西瓜也不能混合食用，食用后会发生腹泻等反应。
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