人参果是一种营养非常丰富的水果，今天我就来教大家如何挑选人参果。
工具/原料
人参果
挑选方法
1
观察人参果的颜色 自然成熟的人参果，表面颜色微黄白色且带有紫色的条纹，有些品种的人参果，表面颜色为金黄色，但是也同样带有紫色的条纹。
2
看表皮是否光滑 优质的人参果表皮非常光滑，用手摸着会觉得非常平整，无凹陷和突出的地方，而质量差的人参果就会有明显的凹凸感。
3
闻人参果的味道 人参果的腐败大多都是从内部开始的，所以在挑选人参果时，我们应注意闻人参果有没有异味，如果有异味就不要购买。
4
质量好的人参果闻起来应有一股淡淡的果香味，有些表面经过药剂处理的人参果，闻起来则会有化学药品的味道。
5
观察人参果有无皱褶 存放时间较长的人参果，其表面会产生皱褶，这是因为水分大量流失的原因；而新鲜的人参果表面就会非常光滑，无皱褶。
6
看人参果的硬度 将人参果拿在手中，用手指捏人参果，若是新鲜的人参果就会觉得非常硬，但是却有一定的弹性；若捏起来特别软，那么就是不新鲜的人参果。
7
根据重量挑选 在同等大小情况下，我们应该选择较重的人参果，因为这样的人参果吃起来口感更好。