凉拌海蜇丝是我们夏天都很喜欢吃的凉菜，可是怎么拌菜才能好吃又开胃呢？今天就来给大家介绍一下最简单的凉拌方法。
食材
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海蜇丝 250G
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红辣椒 2个
3
蒜子 3瓣
4
香菜 1颗
5
盐 适量
6
米醋 适量
7
生抽 10G
8
耗油 适量
方法/步骤
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1、菜市场买回来的海蜇，放在清水里放点盐泡一泡，吃起来会更脆口的。泡半个小时就可以了，捞出来控干净水，放在碗里备用。
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2、接下来我们来准备凉拌用的佐料，首先把事先准备好的两颗鲜红的辣椒，洗净切碎，放到小碗里，剥好的蒜籽拍碎切末，一起放在碗里。倒入适量盐，生抽，耗油搅拌均匀。
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3、开火烧热油，浇在拌好的调料碗里，再放点米醋调调味道。洗干净的香菜切末，倒在放海蜇的碗里，和我们一开始调好的料汁一起搅拌均匀，一道美味的凉拌海蜇丝就出来了！！！
注意事项
1
一定要加米醋哦，有味道
2
用热油浇在蒜末上激发蒜沫的香味