在鱼的做法里，家常炖鱼是最常见的，炖鱼最大的好处是可以最大程度地保存鱼的营养和鲜味，是最营养的鱼的做法，那么家常炖鱼应该怎么做既营养又好吃，小伙伴们一起来学习吧！
食材
1
草鱼 1条
2
五花肉 150g
3
土豆 200g
4
豆腐 200g
5
青椒 15g
6
食盐 4g
7
白糖 4g
8
干辣椒 10g
9
料酒 15g
10
鸡精 3g
11
酱油 10g
12
豆瓣酱 20g
13
葱 10g
14
姜 10g
15
蒜 10g
方法/步骤
1
先把鱼清理好，改刀成十字，两面宽窄相同。
2
豆腐，土豆，青尖椒改刀。
3
锅中热油，倒入五花肉，炒香。
4
加入葱姜蒜，干辣椒，豆瓣酱。
5
放入改刀好的鱼。
6
锅中加入开水。
7
加入酱油、盐、鸡精、白糖。
8
放入切好的土豆片，豆腐。
9
炖三十五分钟左右。
10
大火收汁加入青椒即可！
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