喜欢吃肉的朋友,应该对烤肉情有独钟吧。特别是朋友聚会庆祝,享受美食......与大家一起分享美味的烤肉,那是多么享受事情。
食材
1
500克 猪里脊
2
麦芽糖 100克
3
白勺糖 1汤勺
4
剁碎的黄豆沙 1汤勺
5
海仙酱 1汤勺
6
蚝油 1汤勺
7
料酒(最好是黄酒) 2汤勺
8
蒜末 6瓣
9
青葱 2根
10
芝麻油 1汤勺
方法/步骤
1
清理五花肉,不断的拍打,排干体内水份。用类似叉子在猪肉上不断的戳小孔。为了方便调料更好的吸收。
2
把五花肉放到一个干净的容器里面,接着就是调配腌制的酱料。把上面的辅料混合搅拌成胶料用来腌制肉。
3
用少许的水,煮麦芽糖,直到糖溶解。然后把溶解的麦芽糖水混合物均匀的搅拌到腌料中。并且将腌料也放入猪肉中。要均匀的涂抹在腌料。盖上盖子,腌制在冰箱里过夜,偶尔转动。
4
最后一步就是先预热烤箱预热至220摄氏度,在机架底部贴上烤盘以捕获酱汁滴。在烤架上安排腌制猪肉。烤15分钟。刷烧烤酱。继续烤5至6分钟。再重复4次。烤猪肉条稍微烧焦。让烧烤猪肉在切割前冷却10分钟。我们完成了!与一些新鲜切黄瓜一起食用。
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