“虾的做法有很多，油爆虾、粉丝蒸虾、宫爆虾球、龙井虾仁等等，最简单的做法就是白灼，原汁原味，最大程度上保留了虾的鲜甜味道。”
食材
1
大虾 500克
2
葱 10克
3
大蒜 10克
4
生姜 10克
5
生抽 5克
6
料酒 10克
7
耗油 10克
8
白砂糖 10克
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
将大虾清洗干净，先剪掉头部的虾枪和虾须。
3
用牙签挑出虾线。挑的时候，先将头尾部虾线挑断，然后再从第二节处将虾线挑出来。
4
将生姜、大蒜切成碎末，留一点生姜切成片，将小葱的葱白部分切成段，葱绿部分切成葱花，小红尖椒切成圈。
5
锅中放入适量清水，大火煮至沸腾，加入姜片和葱段。水的量要多一些，最好能没过大虾。将处理好的大虾全部倒入沸水锅中
6
大火将虾煮熟。
7
将做好的料汁盛入小碟子里面，不吃辣的话，可以不放辣椒。
8
吃的时候，剥出虾仁，蘸上料汁一起食用，味道超棒哟。
注意事项
.煮虾的时候，一定要用大火，煮50秒到一分钟就差不多了。
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