分享如何做年糕？

年糕条 1份

肉丝 些许

包心菜 半个左右

虾米 些许

生姜 若干

大蒜子 两个

胡椒粉 1小勺

盐 1小勺

鸡精 1小勺

植物油 一小碗

料酒 一勺

味精 一小勺

开水 1碗

首先把准备好的年糕切成块或条状，包心菜切成细条状

把生姜、大蒜子切碎备用

把锅烧热，倒入植物油，植物油大约8分热时放入姜和大蒜子沫，姜和大蒜子微黄时放入包心菜，烧5分钟左右，把切好的年糕倒进去，加入盐少许拌炒一下再倒料酒少许，最后放入鸡精、胡椒粉待入味！然后稍加些许开水，烧两分中左右再放入肉丝、虾米拌炒一下，最后放入味精拌炒一下，就可以出锅了！好了，一盘简单的香喷喷的包心菜年糕就完成了。温馨提醒：佐料可以个人的口味适当调配。

注意：不要把菜烧焦了，那样就不好吃了

注意：料酒只能稍微放一些，可以让年糕更松软。放多了反而显得一股酸味

胡椒粉、生姜可以驱寒，但不要过多，容易上火。

喜欢干炒的朋友，植物油稍微多一点。

喜欢甜食的朋友可以稍加一些白糖。