鱼多吃对人体好，今天买了条花莲鱼做了麻辣味。
食材
1
鲢鱼 750克
2
麻椒 20克
3
蒜 6瓣
4
水 400毫升
5
仔姜 50克
6
豆粉 30克
7
（红油郫县）豆瓣酱 100克
8
干辣椒 10个
9
泡椒 30克
10
油 150毫升
11
盐 5克
12
葱 3段
13
姜 4片
14
料酒 40毫升
步骤/方法
1
鱼备好用盐料酒腌制10分钟
2
所有佐料备齐
3
鱼加豆粉拌匀
4
平底锅放油所有佐料炒香
5
炒出红油
6
加水中火烧十分钟烧出香味
7
然后用筷子一块块放入烧开的锅里
8
大火烧六分钟就可以了鱼肉鲜嫩
9
撒点葱
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