鸡肉是我们经常用来炖汤的一种食材，特别是散养鸡，其肉质的口感和味道以及熬出来的汤更是美味，今天这里介绍鸡肉搭配萝卜、香菇干，一起煲成一锅美味的家常汤，有香菇、鸡肉的味道，萝卜清淡口感，很赞，有兴趣的可以看看。
食材
1
鸡肉 3~4块
2
香菇干 4~5个
3
白萝卜 半截
方法/步骤
1
先准备一个白萝卜，先将白萝卜清洗干净，然后用皮削排各削去外皮，再过水一遍，将去皮萝卜切成小块状，这中间两个点：一个是外皮多针栗愁削一层，由于现在很多萝卜都是采用化肥，外皮较硬，影响口感；另外一个点萝卜要切小块一些，这样比较容易煮透。
3
将冰冻的鸡肉拿出来解冻，然后过水清洗一遍，打开电磁炉，往锅内加入适量的水，加入少许盐巴、醋，将水煮开，然后放入鸡肉焯一阵。
4
如果产生较多泡沫，用勺子剔除，待肉变色后将其捞出放入冷水中过一遍，洗净血沫沥干备用。
5
准备少许生姜，将生姜洗净去皮切片，将这些食材都放入高压锅中，如果家中有陶瓷煲汤锅，可以拿出来使用，陶瓷炖锅炖出来的鸡肉更有味。
6
加入适量的盐巴、料酒、醋，加入末过鸡肉的水，开启煲汤模式，大约1个小时左右，打开高压锅，舀出少许试试味道，调节合适后就可以关火装碗了，这样一道清淡截塑美味的香菇萝卜鸡肉汤就做好了。
注意事项
1
萝卜要多削去外皮，然后切成小块状；
2
如果有陶瓷炖锅，可以拿出来，这样炖出来的鸡汤味道更好。
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