葱香，牛肉香，肥肉香……噢……
食材
1
牛肉 300克
2
肥猪肉 100克
3
姜 50克
4
葱白 适量
5
生粉 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
生抽 适量
9
老抽 少许
10
蚝油 2匙
方法/步骤
1
牛肉，肥猪肉洗净剁碎。
2
葱取葱白部份切成蓉，姜剁碎。
3
把牛肉馅和猪肉馅，姜末，葱白末放在一起，再加入生粉，生粉量大一点，大概5汤匙的样子，放少许料酒，盐，生抽，蚝油，剁均匀。
4
剁好的肉馅用手虎口处挤成肉丸子。
5
坐锅上油，待油温八成热时放入丸子，稍微煎一分，翻面，再压成饼状，煎至两面金黄，就出锅。
6
成品
注意事项
不能全用牛肉做，不然太干涩了，要放少许肥猪肉，才嫩滑。
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