现在是螃蟹的季节，螃蟹便宜，有空就自己在家姜葱炒着吃。美味。
食材
1
生抽 2汤匙
2
大蟹 2只
3
粟粉 适量
4
姜 1块
5
葱 1把
6
蒜 4瓣
7
糖 3茶匙
8
酒 1瓶盖
9
鸡粉 1茶匙
方法/步骤
1
把大蟹身切成四块。
2
在蟹面上撒上点粟粉。裹粉煎时可以完好保留住肉。
3
热锅下点油将蟹煎一下，各面都要煎成金黄。装碗备用。
4
另起油锅爆香葱姜蒜。
5
将蟹快速翻炒。
6
加入酒1瓶盖，提香去腥。
7
加入 鸡粉1茶匙， 生抽2汤匙。炒匀后加点水。盖上盖子煮到蟹壳变全红就行了。
8
撒上青葱炒两下就好了。
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