过春节必不可少的美食---炸肉丸子。小时候最喜欢吃这玩意了，那味道想起来都流口水。看起来简单易做，其实也很简单，下面分享学习一下吧。
食材
1
青萝卜 450g
2
小麦粉 150g
3
鸡蛋 50g
4
姜 20g
5
花椒 3g
6
盐 6g
7
大豆油 适量
方法/步骤
1
1.准备好所需的食材，姜带皮剁成末；花椒炒熟磨成粉状；新鲜青萝卜洗净，擦成丝，用刀剁一剁，不要太碎。
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2.将所有配料倒入盆里，搅拌均匀，到萝卜可以成团即可，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，用小勺子取下
注意事项
1
1.火候要均匀
2
2.食用时每周2-3次为佳
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