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食材
1
五花肉 500克
2
胡萝卜 半根6片量
3
蔬菜 1棵
4
葱 2棵
5
白萝卜 半根60片量
6
鲜榨生姜汁 1小勺
7
生抽 1小勺
8
白胡椒粉 适量
9
鸡精 适量
10
盐 适量
11
枸杞 6粒
步骤/方法
1
五花肉去皮剁成肉泥，胡萝卜、白萝卜切成花形，鲜姜榨汁。
2
将五花肉泥加生姜汁，生抽，盐，胡椒，鸡精顺时针搅拌，然后分成三份捏成大肉丸，每只碗放二片胡萝卜、二片白萝卜，枸杞二颗。碗底可以加鸡汤，大骨汤，也可以加清水汤。
3
大火蒸60分钟
4
最后蔬菜开水烫一下，撒上葱花。也可以勾芡淋肉丸上。