东北名菜，感兴趣的可以试一试。
食材
1
鹅 1只
2
啤酒 一罐
3
八角 适量
4
花椒 适量
5
盐 适量
6
桂皮 适量
7
老抽 适量
8
香叶 5片
9
冰糖 5个
10
姜 3片
方法/步骤
1
将上述材料准备好，辣椒可根据个人口味随意选择放或不放。
2
我家是将一只8斤大鹅分成了三份，因为一锅炖不下，可根据鹅的大小选择分份。将鹅焯水备用，tips：冷水下锅哦
3
油锅烧热，将葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒放入油锅煸香。
4
将大鹅放入锅中翻炒，加入盐、酱油、料酒、生抽。
5
加入啤酒、老抽、冰糖、大料、香叶，倒入热水没过鹅肉，大伙烧只水开，转中小火开炖，炖40分钟左右。
6
最后转小火收汤。
7
Duang~duang~duang~香喷喷的啤酒炖鹅出锅！
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