这个手工汤圆做法比较特别，味道比外面买的好吃太多，不是太甜也不腻，非常可口。做这个汤圆要用烫水调和糯米粉，使劲揉，干湿要掌握好，不粘手，不裂口。煮好的汤圆晶莹剔透的，光滑的，煮好汤圆的汤是清亮的，用筷子夹不沾筷子，这种汤圆讲究要空心，看上去很大很圆，筷子一夹还有空心的那种声音，在水待开的时候开始做汤圆，一个一个小心从锅边滑下去，小火，一直不能开太大，过一会左右转动锅，使汤圆自动浮上来。下面将这个特色手工汤圆的做法分享给大家......
食材
1
糯米粉 200g
2
花生米 100g
3
黑芝麻 50
4
白砂糖 适量
方法/步骤
1
准备好材料之后，将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。
2
将花生和核桃仁切细
3
锅里放入白芝麻干炒，炒熟
4
加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。汤圆的馅料就做好了
方法/步骤2
1
放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟
2
出锅了，一点不腻，非常美味
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