茄子是老百姓餐桌上一年四季最常见的蔬菜之一。茄子营养丰富，有调节血压、延缓衰老、清热解毒等功效。茄子这么常见，要怎么做才好吃呢？今天就给大家介绍酱香茄条的做法。
食材
1
茄子 1根
2
黄豆酱 1勺
3
淀粉 1勺
4
葱姜蒜辣椒 少许
方法/步骤
1
茄子清水洗净，切成长条，待用
2
放入1勺淀粉，搅拌至茄条上都均匀沾上淀粉
3
油锅烧热，放入裹上淀粉的茄条，炸至表面稍有金黄色，茄子变软即可。盛入盘中待用。注意，茄子不用炸得太老。
4
锅中油倒出，留少许油，放入切好的葱、姜、蒜，辣椒，炝锅炒香。
5
锅里加入黄豆酱1勺，加一点水、盐、味精、酱油，然后将之前炸好的茄子放入锅中翻炒几下，就可出锅啦！
注意事项
茄子非常普通，一年四季都有，但很多人做不好所以不爱吃。大家可以试试酱香茄条的做法，即简单又好吃。隔着屏幕，也很有食欲吧。
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