吃螃蟹的注意事项

螃蟹要买市场上新鲜的，忌吃死蟹。      原因：当螃蟹死后，体内的病菌及细菌会在短时间内扩散到蟹肉内，如若处理不当，会使食用者呕吐、腹泻、腹痛。

螃蟹要蒸熟、煮透，当次解决，不易存放。    原因：螃蟹以腐殖质为生，体表、胃肠道内寄生着各种细菌，蒸熟、煮透将病菌杀死。

螃蟹不能乱吃一通，应将不可食用部分剔除。      应清除：蟹胃、蟹心、蟹肠、蟹腮。

螃蟹不易与相克食物同食。      相克食物有：南瓜、西红柿、柿子、橙子、红薯、梨等。

相关病人不易食用。      比如：慢性胃炎、胆囊炎、冠心病、胃痛等病人。