华北明珠白洋淀是华北地区的特色景区，其质朴的民风、淳朴的作风是一道亮丽的风景线。著名作家孙犁为白洋淀创作了无数的佳作。说到这里，不得不提白洋淀的美食，虽然不是名贵的东西，却是堪称家常菜肴里的佳品。
方法/步骤
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白洋淀炖杂鱼：这可以算是白洋淀美食的经典之作，里面有鲫鱼、鲤鱼、泥鳅多种鱼，大火炖，鱼刺酥软，再加上粉条的软嫩，最后加上锅沿贴的玉米饼子，使得其是一道绝美的佳作。
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咸鸭蛋：白洋淀的咸鸭蛋堪称是特产，鸭蛋是白洋淀的土壤和水分所养育的鸭子产的新鲜蛋，其有白洋淀的莲花气息。是送亲朋好友的好特产。
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松花蛋：又称为皮蛋，采用白洋淀土产的鸭子产的鸭蛋，用生石灰等烧制加工而成。其味道鲜美，久吃不腻。
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菱角：菱角大多种植在中国南方，在北方主要种植在白洋淀地区，大部分的人都没有见过甚至没有吃过菱角，所以到了白洋淀，不吃菱角是一件非常遗憾的事情。
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莲子莲藕：白洋淀是因莲花而出名的，其莲子、莲藕哺育着华北的土地，莲子的鲜嫩加上莲藕的脆。用白洋淀的莲子熬得莲子粥和用莲藕做的小凉菜是夏天爽口的食物。
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