最简单的奥尔良烤鸡翅做法，懒癌患者的福音

鸡翅 8个

奥尔良腌料 10克

准备鸡翅将鸡翅洗干净，鸡翅切两个刀口，更容易入味，稍微晾干一下水分。还是建议购买翅中，大小均匀，肉质饱满。我这次买的是鸡全翅，翅尖肉少，翅根肉多，不太好控制烤的火候，结果成品翅尖都焦干了，翅根挺好。

拌料把准备好的奥尔良腌料倒入鸡翅中，充分拌匀，恩，就是抓啊抓，抓啊抓，充分按摩。省心的就是这个奥尔良腌料了，超市、某宝都有卖，这里就不细说了，买来就能用，而且也不用再加其他佐料，就它一个就搞定。腌制比例嘛，说明书上写的是腌料：水：肉=7:7:100，我哪搞那么精细，又没克重秤。懒癌晚期患者的操作原则就是：一切看心情。我用了一勺（买腌料送的勺子），看着能让鸡翅均匀覆盖即可。一般出入也不太大。

腌制将混合均匀按摩好的鸡翅，放入冰箱冷藏中，腌制大概4-6个小时，中途可以翻一翻，更好入味。嫌麻烦的小主可以晚上拌好，放入冰箱，早上再拿出来刚刚好。哦，对了，由于我忘了给鸡翅切刀口，所以，我用牙签给鸡翅来了个暴雨梨花针，不想切的小主也可以试试这种操作手法。顺便说一句，其实腌制时间也没有太多规定，只是越久越入味这是必然的，时间紧等不了的小主把鸡翅多划几刀，充分按摩，时间短点也是可以的。

放入烤箱入烤箱有两种方式，一种是铁丝网形式，一种是转叉形式。因为我这次购买的是鸡全翅，还是被剁碎的那种，用叉子叉不了，所以选择了铁丝网。推荐还是转叉，实践证明，转叉的因为一直在转动，所以鸡翅360度无死角的烘烤，出油而不漏油，充分融入鸡翅中去，鸡翅细腻有光泽，肉质饱满，喷香扑鼻。而铁丝网嘛，后面你就可以看到我的结果了，只是味道稍稍差一点，颜值稍稍低一点。

设置烤箱烤箱分为上、下加热管的，这里我设置的都是200度，热风，时间设置25分钟。烤箱功能大同小异吧，具体有什么差别我也没有研究，我用的是客来美烤箱，操作挺简单的，符合我的厨艺作风，哈哈

出炉开吃听到“叮”的一声响之后，奥尔良烤鸡翅就出炉了，放开吃，谁抢跟谁急！作为颜值控的我，怎么可以不来一张美美的照片呢~