今天要介绍的是一款适合养生好吃美味的菜式---茄子炒肉丝。
食材
1
茄子 450克
2
精瘦肉 100克
3
盐 2-5克
4
酱油 10-15毫升
5
香葱 10-15克
6
姜 2-5克
7
豆瓣酱 5-10克
8
蒜 10-15克
方法/步骤
1
炒锅烧热，加入菜籽油。
2
油温起来后，加入少许的盐，再将姜片放入锅中爆香。
3
将精瘦肉切成的肉丝放入锅中，煸炒。
4
倒入蒜沫炒香。
5
加入少许的豆瓣酱。
6
豆瓣酱炒断生后放入少许的酱油，炒香。
7
将切好的茄子到处锅中。
8
大火翻炒。
9
翻炒至茄子熟透。
10
放入香葱，翻炒均匀后起锅。
11
好吃美味适合养生的菜式茄子炒肉丝就做好了。
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