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奶香红茶戚风的简易做法

做个红茶戚风好了,其实吧,就是原味戚风改动了一点,原味戚风做好了之后吧,随便怎么玩,怎么改,都可以,你高兴就可以~
食材
1

红茶 150g

2

鸡蛋 300g

3

低粉 70g

4

牛奶 60g

5

玉米油 30g

6

柠檬汁 2g

7

糖 80g

8

盐 1g

方法/步骤
1

牛奶微波炉叮热一下,倒入茶叶碎,搅拌搅拌,泡泡~没有牛奶的就弄热水加奶粉泡吧~等不烫手~开始下一步,同时预热烤箱150度~

2

加入10克糖,玉米油搅拌均匀,乳化~筛入低粉,搅拌均匀,这个是我女儿弄的

3

分离鸡蛋,蛋清入无水无油盆中备用,鸡蛋用冷藏的~蛋黄依次入面糊中搅拌均匀

4

蛋白加柠檬汁或白醋,糖,盐,打发至图片状态

5

取1/3蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀,再把这个糊倒入蛋白盆中

6

混合均匀,分装,震模,入烤箱~150度,40分钟,湿润地区看着延长点时间~可根据情况延迟至50分钟

注意事项

没有TWININGS这个茶叶的就用其他茶叶自己弄碎好了

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