下面介绍一款菜，是小编最爱吃也是经常在家做的菜，这款菜不仅从颜色上特别新鲜诱人，荤素搭配、营养价值超高，最适合麻麻们做给自己的孩子吃了。
食材
1
芹菜 2棵
2
胡萝卜 1根
3
猪肉 2两
4
盐 2克
5
味精 0.5克
6
耗油 5克
7
醋 2克
8
花生油 30克
9
香菜 2克
方法/步骤
1
首先将做菜所需要的食材清洗干净，将芹菜、胡萝卜切菱形备用，将猪肉切成肉片备用。（小编做菜时，将芹菜的叶子摘掉了，其实也可以连带叶子一起炒，芹菜的叶子也是很有营养价值的，依据个人喜好选择）
2
开火，放锅，等锅烧热了以后再加入花生油。
3
待油热以后，放入切好的肉片，翻滚几次，七成熟是加入切好的胡萝卜，要先放胡萝卜，以为胡萝卜只有在油炒的情况下才会产生人体吸收的胡萝卜素，翻滚两下，放入芹菜。
4
继续翻滚几次，搅拌均匀，加入耗油，再搅拌均匀。
5
盖上锅盖，小火2分钟，待有水分要炒出来的时候，拿开锅盖，依据个人口味加入盐巴、味精等调味品。
6
搅拌均匀以后，关火，出锅，最后撒上一点香菜，一道色香味俱全营养价值超高的的家常菜就做好啦！
注意事项
1
依据食饭人数多少，食材可多放少放。尽量一次食完，不要吃隔夜菜。
2
胡萝卜一定要用油翻炒才能释放出人体可吸收的维生素等。
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