江西人过年必备菜之米粉蒸肉，五香蒸肉米粉这样做学会了再也不用买了。
食材
1
五花肉 350克
2
糯米 80克
3
红薯 100克
4
大米 20克
5
料酒 5克
6
红辣椒 3克
7
孜然 5克
8
干辣椒 3克
方法/步骤
1
洗净的糯米半碗，洗净的大米半碗，炒干水分
2
加入八角、桂皮、香叶、花椒、孜然、干辣椒，继续翻炒出香味，炒至米变微黄即可，倒出放凉
3
打成粉
4
五花肉切片，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，抓匀腌制半小时
5
加入蒸肉粉、少许油、半杯水，抓匀后，码入碗中，红薯切块，铺在肉上，上锅蒸50分钟
6
出锅撒上葱花、红辣椒就可以啦
注意事项
用量仅供参考