阿胶糕是现代女性，男性，老年人补血培元强身的必备佳品，然而市场上充斥着各种各样的阿胶糕，如何辨别其中真伪？怎样知道什么样的阿胶糕中阿胶含量高，哪些阿胶糕中含有明胶糊精等添加剂？二蛋妈今天来告诉你~
工具/原料
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待考察的阿胶糕
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碗
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清水
方法/步骤
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方法2：闻/尝假阿胶会有腥臭味，这种味道即使做成了阿胶糕也无法掩盖，当你闻到你所持的阿胶糕有腥臭味的时候，那么你要注意了。
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方法3：泡水泡在水里之后，没有添加剂的阿胶糕能在几分钟之内完全溶解，并析出棕褐色液体(阿胶和水的混合物)，核桃仁，红枣，黑芝麻等等，有明胶等添加剂的阿胶糕只能在一定程度上溶解。
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方法4：看配料表，一般配料表上都会标明含量和成分，不按照实际情况注明即为违法。明胶糊精等成分都会标注在配料表上。
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