冬天多吃羊肉暖和，今日分享红烧羊肉家常做法。
食材
羊肉 适量
方法/步骤
1
先准备新鲜的羊肉剁块，凉水下锅，加上料酒去腥，煮出血沫，捞出冲洗干净备用。
2
再起锅烧油，油热倒入葱姜蒜、八角、桂皮、干红辣椒炒出香味。
3
倒入焯好水的羊肉，来一点白酒和陈醋，翻炒片刻。
4
再加上适量生抽、老抽和酱油，翻炒上色。
5
加上一罐啤酒，适量清水没过羊肉，来点盐和鸡精调味。
6
盖上硅钙，大火煮开转小火慢炖30分钟。
7
最后大火收干汤汁，加上一点蒜苗，焖一分钟即可出锅，红烧羊肉就做好啦。
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