佛手瓜，我之前还以为是福寿瓜呢，后来才明白，原来这瓜长得就像是佛手一样，当然这只是我的理解，不知道是不是正解。老公对这道菜很是追捧，也许是因为婆婆喜欢吃这道菜。我发现妈妈的口味对小孩子的影响很大，比如我妈妈喜欢吃什么菜，多年以后，我也会爱上这道菜。
工具/原料
主料
300佛手瓜
100鸡蛋
配料
适量油
适量盐
适量红椒
方法/步骤
1
红椒切碎；
2
佛手瓜切成片；
3
鸡蛋打散；
4
将鸡蛋煎好并捞起；
5
在锅中倒入油；
6
将佛手瓜倒入锅中翻炒，并加入盐；
7
将鸡蛋倒入锅中；
8
起锅。
注意事项
佛手瓜挑的时候也掐下，嫩的比较好吃，而且还不用削皮。老的就必须去皮了。
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