大鱿鱼即好吃又有营养： 1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血； 2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能； 3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
食材
1
鱿鱼 1只
2
孜然粉 适量
3
辣椒粉 适量
4
番茄沙司 适量
5
白芝麻 适量
方法/步骤
1
将鱿鱼表面外面的一层膜用手撕掉
2
然后将鱿鱼翻过来 沿着对角线的走向 间隔0.5厘米下斜刀 注意 不要切断
3
全部切好
4
再用同样的方法 垂直于刚才切的那些平行线 下斜刀 同样也是不要切断
5
切好之后 将鱿鱼切成大块
6
锅内烧开水 放入切好的鱿鱼
7
鱿鱼一打卷 就马上捞出来（这样的鱿鱼花非常漂亮 如果觉得麻烦 可以完全忽略切鱿鱼花的步骤 直接切条或者干脆大块）
8
锅烧热后 放入油 油热之后放入番茄沙司简单翻炒几下
9
然后加入小半碗水 放入辣椒粉和孜然粉 加入盐 鸡精 糖 料酒 小火熬
10
等到锅里的汤汁粘稠了 把刚才焯好的鱿鱼放进去 快速翻炒
11
把每个鱿鱼花上都沾满酱汁了 就可以出锅了 撒上一点白芝麻更香。
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