葱油饼是一道很平常的小吃，做好后香味扑鼻，吃起来的美味更是无法言语。
食材
1
玉米油 30克
2
中筋面粉 260克
3
葱花、五香粉 各适量
4
盐、糖 少许
5
滚水 100克
6
冷水 40克
方法/步骤
1
面粉加入盐塘放盆中，冲入适量开水，用筷子搅拌散热，在加入适量冷水搅拌成团，用手揉成光滑柔软的面团，盖上湿布发半小时。
2
取适量油倒锅里烧得非常热，冒烟，再倒入油酥材料（葱花、五香粉、肉末）中搅拌均匀成油酥备用。
3
把醒发好的面团弄成大圆饼分成8等份。
4
取其中一份擀薄，在上面涂上一层油酥。
5
把薄面饼卷起来，捏成长条。
6
把长条卷成团状，收口捏紧。
7
用手把团状按扁，再擀成薄饼，把其他7等份面团也这样做成薄饼。
8
平底锅放少许油烧热，把饼放入烙至两面金黄即可。