冬天到来,许多团体活动又开始活跃起来,而烧烤活动又最为流行。如今，许多人都是买现成的佐料去烧烤,可烤出来的东西却不如市面上做的好食,主要原因就在于烧烤汁没有弄好，如果说腌制烧烤的原味做得好的话，烤出来的香味肯定芳香无穷。
食材
1
芝麻酱500克 1份
2
蚝油500克 1份
3
红腐乳300克 1份
4
生抽300克 1份
5
老抽200克 1份
6
白糖100克 1份
7
色拉油500克 1份
8
盐15克 1份
9
味精15克 1份
10
五香粉30克 1份
11
沙姜粉30克 1份
12
鸡精粉20克 1份
13
八角粉50克 1份
14
料酒20克 10份
15
橙红色素2克 1份
方法/步骤
1
1、先把芝麻酱、生抽、老抽放到盘子或者碗碟上化解。
2
2、在锅中加入色拉油，开火烧热。
3
3、稍后加入蚝油、腐乳，慢慢翻滚炒香。
4
4、倒入盘子或者碟子中的芝麻酱，继续翻炒。
5
5、加料酒、加盐、加味精、白糖、鸡精粉。
6
6、将原料加火烧开。起锅备用。
7
7、将八角粉、五香粉、沙姜粉掺拌放入锅中用小火炒。
8
8、用小火炒香后的香料加入到烧开的酱油汁中。
9
9、搅拌均匀酱油汁。
10
10、将食用橙红色素加入搅拌好的酱汁中，加热烧开酱汁。起锅后置凉即可使用。
11
11、将烧好冷却后的烧烤汁涂刷到要烘烤的食物表面，烤好后即可食用。
注意事项
1
1、要先溶解芝麻酱再加热酱汁。
2
2、八角粉、五香粉、沙姜粉一定要用小火炒，直到干香出味。
3
3、酱呈现深红色，烧烤时要涂抹均匀。