经常看世界各地的美食纪录片，发现很多美食的共通之处。炒杂菜这种全世界都有的美食，要吃到好吃的一定要去到乡下，新鲜多样的时令食材，简单的调味才能吃出食材最本真的味道。
食材
1
香菇 8朵
2
白菜 200克
3
香菜 2棵
4
油麦菜 2棵
5
苦菊 半棵
6
生菜 2页
7
大蒜 3瓣
8
大酱 1勺
9
盐 2匙
10
味精 少许
方法/步骤
1
热锅热油下蒜蓉炝锅。
2
下白菜心，加一勺大酱翻炒。
3
加一小碗高汤焖1分钟，没有也可以用白开水。
4
把油麦菜、生菜、香菇、香菜、苦菊都放进锅。
5
盖盖继续焖3分钟。
6
加适量盐和鸡精调味即可。
注意事项
1
大酱用生酱，现炒出来味道更香。
2
调味料简单一些能吃到时蔬的本味。
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