凉拌凉粉调料的配制方法

凉粉 1份

青椒 1个

蒜头 5个

先把买来的凉粉，用清水洗干净后，再把洗好的凉粉，切成窄条状，并放入盘子里。

接着把青椒和蒜头洗好，切成小碎块备用。然后找一个干净的碗，在这个碗里放入盐和少许味精。

然后在碗里加入一点热水，用一双筷子搅拌一下，让盐和味精能够快速的融化。

接着把所有的调料都加进去，先把 酱油、陈醋、辣椒油，还有香油（芝麻油），放进去搅拌一下。

再把青椒和蒜一同放进去，用筷子搅拌均匀，一分钟后在把调料，倒进盛凉粉的盘子里，等上 5 分钟入味，就可以食用了。