玫瑰花瓣蓝莓慕斯

戚风蛋糕 1个

吉利丁粉 60克

淡奶油 250毫升

蓝莓果酱 150克

水 100毫升

玫瑰花瓣干 适量

蜂蜜 适量

白砂糖 50克

吉利丁粉加50ml水搅拌均匀，放置两分钟后隔水加热至溶化。蓝莓酱加50ml水调成汁。取30ml吉利丁水加入蓝莓酱中搅拌均匀，放置备用。淡奶油加糖打发至七分发，稍有些纹路即可，忘了拍奶油打发的图，骚瑞~~

将加好吉利丁水的蓝莓酱倒入打发好的奶油中。

将蓝莓酱和奶油搅拌均匀。

将戚风蛋糕切片，我用的是七寸的蛋糕八寸的模子，直接裁边可以，我就是懒了。一层蛋糕一层奶油，然后轻轻震荡两下。

再盖上一层蛋糕。

最后将奶油抹平，在震荡两下，然后放冰箱冷藏2小时。

玫瑰花瓣泡水然后加入吉利丁粉10g，隔热是吉利丁粉融化，一个人口味加入适量蜂蜜，晾到室温。

将冷藏好的蛋糕取出，将玫瑰花瓣摆在蛋糕表面，轻轻将玫瑰蜂蜜水均匀倒在蛋糕表面上，继续放入冰箱冷藏2小时即可。脱模时，用吹风机四周吹一下，就可以轻松的脱模了。