街上小摊的煎饼虽然香，却不知道是用的什么油什么料，掌握煎饼薄脆的做法，美天早晨吃上自己做的煎饼，再也不用担心卫生问题，本次就为大家分享一下
方法/步骤
1
干净的小碗放入四分之一茶匙食盐。
2
放入食用小苏打八分之一茶匙。
3
放入无铝泡打粉八分之一茶匙，倒入适量温水。
4
用筷子把清水与粉料搅拌均匀。
5
面粉150克放在和面盆，分次倒入调配好的食盐苏打水。
6
用筷子把食盐苏打水与面粉搅拌均匀，用手把面絮揉合在一起，盖上湿布放在一边饧制20分钟。
7
饧好的面团放在案板上，用手压成圆饼状，用擀面杖把面团擀开。
8
表面刷一层食用油，保鲜膜包好放冰箱冷藏饧制一个晚上。
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