食材
1
牛肉 300g
2
豇豆 1000g
3
芹菜 500g
4
香菜 500g
5
尖辣椒 7-8个
6
土豆 200克（一大个）
7
生抽 50ml
8
老抽 150ml
9
盐 少许
10
糖 少许
11
八角，花椒，桂皮（或炖肉料） 少许
12
葱段，姜片 少许
13
色拉油 120ml左右
方法/步骤
1
把牛肉切成小块，把蔬菜洗干净，换成刀。把洋葱和姜切成段备用。
2
油火锅，炒洋葱、姜和调味料，然后炒牛肉。
3
放入土豆块和糖继续小火翻炒上色。
4
放入豇豆，加入生酱油和半熟酱油，炒五六分钟左右，用中火或小火煎。
5
加胡椒粉继续炒，炒艳，根据个人口味，喜欢吃辣的朋友可以多放几个。
6
放入芹菜炒蔫。
7
加入香菜和剩下的一半酱油，继续炒。
8
把所有的配料都放进去后放一点盐。把火关小一点，慢慢地收集果汁。
9
大约十分钟左右汤汁收干，菜品即可出锅食用。
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