一直喜欢吃豆腐脑，但是在现在的早餐铺吃得的豆腐味越来越淡。在这个周末到来之前，在网上提前买了内脂粉，趁着周末好好自己做一顿，结果真的比外面的好吃多了。
食材
1
黄豆 300克
2
水 1800毫升
3
内脂粉 4克
方法/步骤
1
前一晚临睡前提前把黄豆泡发。我还泡了小红豆，准备第二天煮蜜豆。豆子我一般买燕之坊的，吃着不错。
2
把前一晚泡发的黄豆清洗干净。把坏豆给扔掉。
3
我是用果汁杯榨的，清洗方便，分了4次打完，打的很好很细。
4
用细纱布过滤掉豆渣，豆渣可以施肥或者做豆饼。
5
一般搅拌一边煮，用勺把浮沫撇掉。
6
用4克的内脂粉兑少量的温开水，倒入关火后的豆浆中，盖上锅盖再焖15-20分钟左右。
7
15-20分钟后豆腐脑已经OK了，用小平勺可以盛到碗里了。
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