工具/原料
西红柿牛肉汤原料：
牛肉500克、西红柿250克、生姜10克。
步骤/方法
1
牛肉泡水3个小时，去腥；
2
下锅焯水；
3
牛肉切块，生姜切片；
4
重新加冷水放入牛肉和生姜；
5
西红柿切小块；
6
牛肉汤做好以后再放西红柿。
注意事项
牛肉营养分析 1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨
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