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火腿肠面包的做法

好吃又好看的一款面包,小朋友最爱吃
食材
1

面包粉 270克

2

细砂糖 15克

3

鸡蛋 25克

4

火腿肠 6条

5

酵母 3克

6

盐 3克

7

水 145克

8

黄油 20克

9

奶粉 15克

10

蛋液(刷面) 适量

步骤/方法
1

准备食材,火腿肠没拍

2

除黄油外的所有材料揉搓成团,揉到图上的样子

3

加入黄油继续揉搓

4

揉到可以拉出薄膜

5

放在盆里发2倍大(约1个小时),手指粘面粉戳个洞不会回缩就可以了

6

取出面团,手压面团排气(也可以用擀面杖)

7

分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟

8

取一个面团擀成约1厘米厚的面片,长度要和火腿肠一样,把火腿肠包在中间

9

均匀切8等分,火腿肠要切断,下面的面皮不要切

10

整形,一个朝左扭,一个朝右扭

11

将做好的面包放在烤箱发酵2.5倍大(烤箱里放碗开水,烤箱不要开机)

12

取出刷上蛋液,放入预热好的烤箱中层160度烤15分钟。(觉得上色深了,在上面盖锡纸)

13

烤好要及时拿出来,放在晾网上

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