好吃又好看的一款面包,小朋友最爱吃
食材
1
面包粉 270克
2
细砂糖 15克
3
鸡蛋 25克
4
火腿肠 6条
5
酵母 3克
6
盐 3克
7
水 145克
8
黄油 20克
9
奶粉 15克
10
蛋液(刷面) 适量
步骤/方法
1
准备食材,火腿肠没拍
2
除黄油外的所有材料揉搓成团,揉到图上的样子
3
加入黄油继续揉搓
4
揉到可以拉出薄膜
5
放在盆里发2倍大(约1个小时),手指粘面粉戳个洞不会回缩就可以了
6
取出面团,手压面团排气(也可以用擀面杖)
7
分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟
8
取一个面团擀成约1厘米厚的面片,长度要和火腿肠一样,把火腿肠包在中间
9
均匀切8等分,火腿肠要切断,下面的面皮不要切
10
整形,一个朝左扭,一个朝右扭
11
将做好的面包放在烤箱发酵2.5倍大(烤箱里放碗开水,烤箱不要开机)
12
取出刷上蛋液,放入预热好的烤箱中层160度烤15分钟。(觉得上色深了,在上面盖锡纸)
13
烤好要及时拿出来,放在晾网上