冻柠茶的秘密在于茶叶和糖浆。好喝的冻柠茶用的是荔枝红茶，是把荔枝和功夫红茶一起烘培出来的特殊茶种；而糖浆，就像西多士画龙点睛的那层糖浆一样，基本上属于每家茶餐厅的镇店宝物，配方各自不同，每家有每家的风味。糖浆的好坏可以决定柠茶的生死。这也是为什么你在同一家茶餐厅，可以喝到很好的冻柠茶，而热柠茶却又苦又涩的原因——热柠茶用砂糖。
工具/原料
1
柠檬 1只
2
泡好的绿茶一壶
3
蜂蜜若干
4
薄荷叶
步骤/方法
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1、先切2-3片新鲜的柠檬片
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2、泡一壶浓一点的绿茶，放几片薄荷叶进去一起泡
3
3、将切好的柠檬片放入玻璃杯中用勺子将其捣出汁，之后加入一勺纯蜂蜜，再将刚泡好的绿茶倒入玻璃杯中（将柠檬和蜂蜜盖平就可以了）拌匀
4
4、往杯中加入几颗食用冰块（没有冰块的情况下也可以用冰水代替），最后再倒入绿茶 将冰块盖住搅拌均匀就可以了。这样美味、可口的冻柠蜜茶就出炉了。
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