这个蛋糕是前两天女婿生日时做的，给自家孩子吃，虽然是生日蛋糕却没有一点装饰，乳酪蛋糕制作容易，有点家常的感觉，只是加入了他喜欢的咖啡。不曾想却如此美好。 女儿结婚一年多了，她们婚姻美满，我也因此又得到了一个孩子。俗话说一个女婿半个儿，这真是上天给我的赏赐。
食材
1
奶油奶酪 500g
2
细砂糖 100g
3
d淡奶油 120g
4
鸡蛋 4个
5
玉米淀粉 10g
6
速溶咖啡 一大勺
7
饼干 100g
8
黄油 30g
方法/步骤
1
蛋糕模垫烘焙纸,饼干压碎拌入黄油液在模底压实。
2
汤锅烧一些水80度以下，把乳酪盆放在热水上面，
3
乳酪加加入细砂糖，遇热变软融化充分搅拌至细滑
4
加入2个全蛋充分拌匀 ，加入1个全蛋拌匀，再加入1个蛋黄拌匀
5
加入淡奶油120g、淀粉10g 拌好的蛋糕糊是细腻顺滑的
6
取一小碗奶酪糊，加入速溶咖啡拌匀，把原味乳酪和咖啡色乳酪交替倒入蛋糕模，用筷子随意搅动几下。送入烤箱，160度水浴法，60分钟。
8
看切面，还真有大理石的感觉