生日蛋糕，假装黑森林❀❤有步骤~

第一次做生日蛋糕~~~裱花blabla~~~着实很累啊~~~~不过却很有成就感啊~~~也是第一次做戚风蛋糕~~~觉得口感有点粗糙，方子是君之的~~我自己又添了20g的可可粉，不知道是不是因为这样，也许应该减少20g的低粉？不是纯正的黑森林，因为没有酒渍樱桃~~所以就变成了水果蛋糕~~~看图说话吧~~【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)，可可粉20g烘焙：170度，约1小时。我打了10分钟哦~~~我觉得到湿性发泡了吧？7风蛋糕，也没有长多高~~没有回缩哦~~~出炉后要马上倒扣~~~小心烫啊~~第一次做比较满意啦~~巧克力刨的很辛苦，因为买的可可脂含量不高，导致不好刨~~太硬啦~~这是装饰过程~~~隔水融化巧克力~~~融的过程中要加入50g的热奶油搅拌，这时要打发奶油，我买的是植脂奶油，因为怕要带出去化掉~~~把巧克力浆倒进打发好的奶油里，因为要搅拌，我懒得用橡皮刮刀，用的是打蛋器，结果就搅拌大劲了，变得很粗糙~~~还好不是涂在表面哒！奶油不要把整个蛋糕底都涂满~~会弄的脏脏滴~~第二天早上进行装饰~~~草莓不是很好~~~~难度不大~~自己的娃儿看着真好~~~看小星星~~~切开~~很混乱！播放完毕！祝大姑生日快乐哦~~~~~~~