石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉。石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合女性食用。
食材
1
石斑鱼 2只
2
生姜，蒜头 适量
3
盐，味精 适量
4
当归 适量
5
枸杞 适量
方法/步骤
先去鱼鳞，内脏，冲洗干净，沥干水。
方法/步骤2
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好了之后放在盘子里，我喜欢把生姜放在鱼肚子里，再下锅煮。
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是这样的，然后锅里烧开水
方法/步骤3
生姜，蒜头，当归一条就好了，我不喜欢太浓的当归味，所以就放了一小条。枸杞也适量。
方法/步骤4
锅开了，放入石斑鱼，蒜头，当归。一起煮。记得小火煮哦，火太旺容易把鱼煮烂。
方法/步骤5
煮十分钟左右就可以加入适量的盐和味精了。
方法/步骤6
在煮十分钟左右汤开始变成乳白色了，可以放入枸杞。小煮一会就可以出锅了。
方法/步骤7
石斑鱼汤完成了。不知道为什么每次煮都很好，可是这次要传给大家就煮成这个样子了。汤都干了。大家可以多加点水
注意事项
适合身体虚弱，宝宝吃。