猪蹄是大家都比较喜欢的一种食物，但是市面上有很多猪蹄是不能买的，下面我就教大家如何选猪蹄
工具/原料
1
小刀
2
清水
方法
1
看颜色法：一般，把毛去掉以后的猪蹄应该呈淡黄色，所以只要看见特别白色的，就要小心了。不过，经过药水浸泡的猪蹄也不一定各个都是白色，也有的是发红色的。
2
浸泡法：只要在猪蹄上按一按，马上就能改觉出来，没浸泡过的按起来会有柔软的感觉。经过药水浸泡的猪蹄比较发黏，没泡过的则那种感觉。
3
闻味道法：被浸泡过的猪蹄会有一股淡淡的药水味，没问题的猪蹄不会有这种味道。同时将猪蹄放入清水中浸泡一段时间，闻闻清水中是否有异味，有异味的就不要食用了。
注意事项
1
测试用的刀尽量选择锋利一点的，这样才能感觉到硬度。
2
测试的清水可以适当加热。温水测试效果更好一些。
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