意大利面 200克
西红柿 1个
洋葱 一个
西兰花 150克
胡萝卜 50克
猪肉 50克
意大利面酱 适量
食盐 少量
葱花 少量
蒜 少量
做意大利面需要实现准备一些食材，意大利面是首先需要准备的，然后就是需要准备意大利面酱，这两种材料是我们做西餐意大利面所必备的。
再准备一些蔬菜，比如洋葱、胡萝卜、西兰花、西红柿等等，这些蔬菜是为了增加食物的营养，当然，每个人也可以根据自己的口味来选择放入什么样的蔬菜。
将西兰花洗干净，切成或用手掰成小块，再用热水将西兰花焯一下，便于一会儿炒的时候容易熟。
将事先准备好的猪肉、胡萝卜、洋葱、西红柿都切成不同大小的块或者丁，准备好。准备工作做好以后，就可以开始制作意式肉酱面的卤汁了。
将炒勺用煤气慢火加热，然后倒入适量的豆油，因为需要炒制的食材较多，因此，可以稍放多一点油。
待豆油被加热到一定温度以后，我们就可以将葱段、蒜末放入炒勺中爆锅，爆出蒜香味，提高菜品口感。
爆过锅以后，我们在炒勺中放入事先准备好的猪肉丁，继续翻炒大约1分钟，知道猪肉丁炒熟变色。
猪肉炒熟以后，我们将洋葱块和胡萝卜块放入炒勺中继续翻炒，大约炒制半分钟左右。
接着就要放入西红柿丁翻炒，注意西红柿应该多放一些，因为这个相对于其他蔬菜来说，是提高口味的重要原料。
西红柿炒出汁以后，将事先焯过的西兰花放入炒勺中接着翻炒，西兰花已熟，所以不用太长时间，注意火候。
当所有的蔬菜都炒熟以后，我们需要加入适量的意大利面酱，这种调料是专门用来辅助意面用的，比普通番茄汁口感更好些。
以上工序都完成以后，我们的意式肉酱面的卤汁就做好了。接下来，我们要做的就是主料——意大利面条。
在锅中加入适量的水，烧开以后，加入适量的意大利面条，需要注意的是这种面条比较筋道，需要煮较长的时间，可以边煮边尝，更容易掌握意面的口感。
待意面煮熟以后，我们要及时将意面捞起，盛入一个大碗或者盘中，不要继续放入锅中，防止将面泡过劲而不好吃。
最后，我们将煮好的意大利面盛入一个小盘子中，在上面浇上我们刚刚做好的蔬菜肉酱卤汁，一道美味可口的意式蔬菜肉酱面就大功告成了。怎么样，看起来还是蛮有食欲的吧？
制作一道美味西餐，与家人享用是很开心的事情！
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