现在越来越多的人喜欢喝粥，而皮蛋瘦肉粥深受大家的喜爱，大家知道皮蛋瘦肉粥的做法吗?下面小编教大家一种简单的做法，还有皮蛋瘦肉粥的营养价值。
食材
1
大米 150克
2
皮蛋 2个
3
猪瘦肉 225克
4
油条 1根
5
香葱 1颗
6
生姜 少许
7
香菜 1颗
8
食用油 200克
9
实耗 10克
10
香油 少许
11
胡椒粉 少许
12
精盐 4小匙
13
味精 1小匙
方法/步骤
1
1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。 2、我们将大米洗干净后，再拌入少量油，这样可以更美味。 3、生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。
2
4、猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。 5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。 6、将大米放入粥锅中，加水煮开，然后再转中火煮约30分钟左右，这样煮出来比较可口。 7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。
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