休闲菜谱 xo酱烤鱿鱼仔【鱼之语官方商城】，在家也可以做哦~~
食材
1
鱿鱼 500g
2
青椒 1根
3
酱油 适量
4
辣酱 适量
5
白葡萄酒 适量
6
xo酱 适量
7
红糖 适量
方法/步骤
1
调汁酱料，其实所谓的xo酱就是由鲜贝、火腿、辣酱一块炒出来的一种酱料。所以做这道菜用的xo酱，完全可以在家自己调制。
2
调制完xo酱，在其中再加入红糖、老抽、白葡萄酒碾碎、调和，再放入鱿鱼进行腌制。
3
而鱿鱼大约需要腌制半个小时，腌完鱿鱼后，将一些切碎的青椒塞入鱿鱼中，用竹签固定住后切成段。
4
将腌制好的鱿鱼放入烤盘，入烤箱，180度烤3-4分钟即可。
注意事项
鱿鱼挑选需要注意的就是鱿鱼要选有弹性的鱿鱼仔。这样的鱿鱼烤出来口感最好，口味上完全击溃外面烧烤档卖的烤鱿鱼。